Horecamanager

Voor het sportcentrum De Waterlelie zoeken wij een Horeca manager. In de accommodatie zit een horecagelegenheid en dat wordt jouw afdeling. In de zomermaanden komt hier ook de buitenkiosk bij. De horeca moet zich nog verder door ontwikkelen dus hier ligt een grote kans. Als leidinggevende ben je ook de kartrekker die zichtbaar aanwezig is. Wij zijn zeven dagen per week open en met jouw team verdeel je de bezetting tijdens de openingsuren. Op rustige momenten één collega maar op piekmomenten twee of meer. Deels werk je mee in het rooster en voer je operationele taken uit. Daarnaast heb je vaste overlegmomenten met andere leidinggevende in de accommodatie of met de afdeling Reserveringen.

Je bent ook verantwoordelijk voor:

• Het plaatsen van bestellingen zodat je altijd een compleet assortiment kunt aanbieden
• Het keukenassortiment uitbreiden en ontwikkelen denk daarbij aan een verse soep enz.
• Hygiëne standaard ontwikkelen en schoonmaakroosters uitwerken en invoeren
• Ontwikkelen van een plan voor externe audits denk daarbij aan Normec of bureau de Wit
• Inwerken, begeleiden en ontwikkelen van (nieuwe) collega's
• Dat de horeca aantrekkelijk en sfeervol aanvoelt, het goed is onderhouden en uitnodigt om er gebruik van te maken. Het door ontwikkelen van een goed en gezond assortiment. De toiletten, entree en gangen beschouw je als onderdeel van de horeca.
• De ontwikkeling van jouw team. Je geeft aandacht, bent betrokken en weet wat er in jouw team speelt en waar de behoeftes liggen.
• Mede uitvoering het HR-beleid, het voeren van (sollicitatie)gesprekken, begeleiding tijdens verzuim of ontwikkelgesprekken.
• Je rapporteert aan de Operationeel Manager van Sportcentrum De Waterlelie.