Ambitieuze Restaurantmanager

Ons drukke Grand-café Grill-restaurant zoekt een ambitieuze restaurantmanager om het personeel en de werking van het restaurant te beheren.

De succesvolle kandidaat is verantwoordelijk voor het beleid en de procedures in het restaurant.

Je zal de gasten ontvangen en de medewerkers aansturen volgens de richtlijnen van het bedrijf zodat de gasten een gastvrij en goed gevoel overhouden als zij ons bezocht hebben.

Verantwoordelijkheden

• Trainen van het personeel, zowel basistechnieken als vakkennis
• Aansturen van het personeel op de vloer.
• Meedenken en voorbereiden van menu’s marketingacties etc
• Werkt nauw samen met het management om de omzetdoelstellingen te behalen
• Implementeert geschikte strategieën om de verkoop te verbeteren
• Controleert bestel- en voorraadniveaus
• Verantwoordelijk voor de werkroosters